Selain meningkatkan risiko diabetes, stroke, dan tekanan darah tinggi, sekarang ada lebih banyak alasan untuk menghindari makanan tinggi lemak. Bukan hanya tubuh kita yang dipengaruhi oleh makanan berlemak, tetapi pikiran kita juga dapat menjadi tidak sehat.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity menemukan bahwa makanan tinggi lemak memang lezat, tetapi memiliki sifat adiktif yang dapat menyebabkan kecanduan dan berpotensi memicu depresi. Makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi seperti hamburger, es krim, mentega, dan keju telah terbukti dapat menyebabkan peradangan di seluruh tubuh, termasuk otak.
Peradangan ini dapat memengaruhi suasana hati secara negatif. Asam lemak dalam makanan dapat mengubah protein dalam otak, menyebabkan perubahan emosional. Akhirnya, hal ini dapat memengaruhi stabilitas emosi dan bahkan menyebabkan depresi dan kecemasan.
Dr Stephanie Fulton, yang membuat laporan dari studi ini, menyatakan bahwa meskipun diet tinggi lemak bisa terasa enak dalam jangka pendek, namun dalam jangka panjang dan dengan adanya peningkatan adipositas, hal ini dapat memberikan dampak negatif pada suasana hati seseorang. Diketahui bahwa diet merupakan salah satu faktor utama yang berkontribusi terhadap masalah obesitas yang terjadi di seluruh dunia.
Studi lain yang dipublikasikan di chinapost juga memiliki kesimpulan yang sejalan dengan penelitian sebelumnya. Sebuah buku yang melibatkan studi yang luas dari Universitas Navarra dan Las Palmas de Gran Canaria, telah meneliti dan menganalisis pola makan serta gaya hidup dari lebih dari 12.000 relawan selama enam tahun.
Pada awal studi, tidak ada satupun relawan yang mengalami depresi, namun pada akhir studi terdapat 657 relawan yang didiagnosis mengalami depresi. Kepala penulis studi ini mengungkapkan bahwa partisipan yang mengonsumsi lemak trans secara berlebihan (lemak yang banyak ditemukan dalam makanan cepat saji dan kue-kue industri) memiliki risiko mengalami depresi hingga 48 persen lebih tinggi dibandingkan dengan partisipan yang tidak mengonsumsi lemak trans.
Almudena Sanchez-Villegas, seorang profesor kedokteran pencegahan di University of Las Palmas de Gran Canaria, juga menyoroti bahwa semakin banyak lemak trans yang dikonsumsi, maka semakin besar pula dampak berbahaya yang dapat ditimbulkannya.
Laporan tersebut mengungkapkan bahwa jumlah penderita depresi di seluruh dunia saat ini mencapai sekitar 150 juta orang, dan terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
Menurut penulis, peningkatan ini disebabkan oleh "perubahan drastis dalam pola makan, terutama dalam konsumsi sumber lemak pada diet Barat. Kita telah beralih dari lemak yang bermanfaat seperti lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal yang terdapat dalam kacang-kacangan, minyak sayur, dan ikan, menjadi lemak jenuh dan lemak trans - lemak yang biasanya ditemukan dalam daging, mentega, serta produk makanan olahan seperti kue-kue dan makanan cepat saji."
Para peneliti juga menyoroti bahwa beberapa produk, seperti minyak zaitun yang kaya akan asam lemak omega 9, memiliki potensi untuk melawan risiko penyakit mental.
Posting Komentar