Resep Kepiting Asem Manis adalah salah satu resep masakan yang sangat digemari oleh banyak orang. Masakan ini biasanya menjadi daya tarik di rumah makan atau restoran untuk menarik minat pecinta kuliner selain masakan Eropa. Tidak heran jika resep kepiting asem manis selalu menjadi incaran agar kita dapat membuat hidangan yang lezat ini. Apalagi jika ada anggota keluarga yang doyan makan kepiting.
Dengan membuat sendiri di rumah, kita bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera kita. Kita bisa menentukan sendiri bumbu dan cara memasaknya tanpa mengesampingkan cita rasa yang lezat. Keistimewaan dari kepiting asem manis terletak pada aromanya yang menggugah selera. Ditambah lagi dengan rasanya yang pasti membuat siapa pun langsung lapar. Untuk informasi lebih lanjut, simak bahan, bumbu, dan cara membuat resep kepiting asem manis di bawah ini.
Siapkan bahan-bahan untuk membuat masakan ini:
2 ekor kepiting
10 sendok makan saus asam manis
1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
250 mL air
Bumbu penyedap secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus yang dibutuhkan untuk masakan ini:
4 siung bawang putih, dipotong kasar
3 siung bawang merah, dipotong kasar
1 sendok teh merica bulat
Cara pembuatan dan pengolahan:
1. Kepiting harus dicuci bersih dan kemudian dibelah menjadi empat bagian. Simpan kepingan tersebut.
2. Bersihkan semua bahan bumbu yang akan dihaluskan dan giling menggunakan chopper hingga halus. Sisihkan.
3. Ambil panci agak besar, tumis bawang bombay hingga harum.
4. Setelah itu, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
5. Campurkan saus asam manis dan bumbu penyedap.
6. Tuangkan air sesuai kebutuhan, tambahkan lebih jika perlu.
7. Masukkan kepingan kepiting ke dalam panci.
8. Masak hingga kuah mengental.
Tips untuk memasak kepiting asem manis:
- Agar dapat menikmati kepiting dengan maksimal, kupaslah daging kepiting hingga bersih sebelum menyantapnya. Dengan begitu, Anda dapat menikmati dagingnya dengan lebih lezat.
- Cara membuka cangkang kepiting adalah dengan membuka bagian cangkangnya terlebih dahulu, lalu patahkan capit terbesar hingga pangkalnya bolong. Selanjutnya, patahkan juga kaki-kaki kecilnya. Dengan cara ini, Anda dapat mengumpulkan seluruh daging kepiting dengan mudah dan dapat dinikmati sepenuhnya.
Posting Komentar