Meskipun gyoza menjadi menu unggulan di restoran Jepang, membuat pangsit Jepang ini di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Seorang koki dalam blognya memiliki kenangan manis membuat gyoza sendiri yang juga bisa kamu ikuti resepnya, teman-teman!
Untuk membuat resep gyoza ini, langkah pertama adalah memberi garam pada kubis yang sudah dipotong halus untuk melunakkannya dan menghilangkan kelembapan berlebih. Kubis putih memang yang paling umum digunakan, tetapi kamu juga bisa menggunakan jenis kubis lainnya seperti Savoy atau Napa.
Siapkan pembungkus pangsit tipis dan pastikan tanganmu kering saat membuatnya agar tidak saling menempel sebelum kamu siap menutupnya. Untuk isian gyoza, bisa gunakan daging sapi giling atau ayam giling. Jika tidak ada bawang putih, kucai standar atau daun bawang bisa digunakan. Resep pangsit ini melibatkan teknik memasak dua tahap. Pertama, goreng gyoza hingga bagian bawahnya keemasan untuk kerenyahan. Kemudian, tambahkan sekitar secangkir air ke dalam wajan untuk memastikan bungkusnya empuk dan isiannya matang.
Untuk membuat saus celup yang lebih nikmat, tambahkan sedikit minyak cabai ke dalamnya. Setelah gyoza jadi, kamu bisa membekukannya untuk disimpan dan kemudian dimasak saat hendak disajikan sebagai hidangan pembuka. Susun pangsit dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, biarkan hingga membeku, lalu simpan dalam kantong penyimpanan udara.
Gyoza Jepang
Bahan-bahan:
-kulit gyoza
-daging gyoza
-penyedap
-air
-kecap
-bawang🧄
-daun bawang
-saus gyoza
-kol
Cara membuat:
~ Isi kulit gyoza dengan campuran daging dan sayuran.
~ Lipat dan tekan tepi kulit untuk menutup.
~ Goreng atau rebus gyoza hingga matang.
~ Sajikan dengan saus gyoza.
Cookies
Bahan-bahan:
-tepung
-gula
-mentega
-telur
-vanila
-soda kue
-choco chip
Cara membuat:
~ Campur mentega dan gula hingga rata.
~ Tambahkan telur dan vanila, aduk hingga tercampur.
~ Masukkan tepung, baking powder, dan garam, aduk hingga adonan terbentuk.
~ Tambahkan choco chip atau kacang jika digunakan.
~ Cetak adonan menjadi bentuk cookies.
~ Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga matang.
~ Biarkan cookies dingin sebelum disajikan.
Posting Komentar