Di bawah ini terdapat beberapa jenis makanan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, serta memiliki manfaat lain yang baik untuk kesehatan tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat bagi pembaca.
1. ALPUKAT
Meskipun kaya akan lemak, alpukat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 1-1,5 buah alpukat per hari dapat menurunkan kadar kolesterol dari 236 menjadi 217. Disarankan untuk mengonsumsi alpukat secara langsung tanpa menambahkan bahan lain yang dapat meningkatkan kadar lemak.
2. ANGGUR
Buah anggur yang mengandung pektin memiliki potensi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Pektin ini juga bermanfaat dalam mencegah penyumbatan pada pembuluh darah utama. Mengonsumsi buah anggur secara rutin setiap hari dapat memberikan manfaat yang diinginkan.
3. KEDELAI
Semua makanan yang terbuat dari kedelai sangat baik untuk kesehatan. Berbagai produk kedelai telah terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol. Studi menunjukkan bahwa dengan mengganti protein hewani dengan protein kedelai selama 1 hingga 3 bulan, kadar kolesterol darah bisa turun hingga 9,3 persen. Para ahli percaya bahwa mengonsumsi antara 31-47 gram protein kedelai setiap hari dapat secara signifikan mengurangi kolesterol serum dan kolesterol LDL. Namun, efektivitas protein kedelai dalam menurunkan kolesterol tergantung pada kadar kolesterol awal seseorang. Bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol rendah (di bawah 250 mg/dL), konsumsi protein kedelai mungkin tidak begitu berpengaruh. Dibandingkan dengan kedelai mentah, produk olahan seperti tempe memiliki manfaat yang lebih besar. Selama proses fermentasi menjadi tempe, enzim fitase diproduksi oleh kapang tempe (Rhizopus sp), yang memecah fitat yang dapat merugikan tubuh. Tempe juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi pembuluh darah dari oksidasi kolesterol LDL dan penumpukan lemak yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner.
4. BAWANG PUTIH
Bawang putih dianggap sebagai multi vitamin alami karena kandungan berbagai vitamin dan mineralnya, seperti vitamin A, B, C, kalsium, zat besi, potasium, selenium, karoten, dan lainnya. Bawang putih juga mengandung minyak allyl disulfida yang bermanfaat untuk menghilangkan jerawat. Berbagai kandungan lainnya seperti allicin, alliin, fitosterol, dan belerang juga terdapat dalam bawang putih. Louis Pasteur menyatakan bahwa bawang putih memiliki sifat antibiotik, antimikroba, antibakteri, antivirus, dan antijamur, khususnya untuk melawan jamur candida.
Selain itu, bawang putih juga efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dan mencegah aterosklerosis. Studi di Eropa menunjukkan bahwa mengonsumsi satu butir bawang putih setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 9%. Proses pemanasan bawang putih sebelum dikonsumsi dapat memperbaiki komponen aktifnya, seperti mengubah alliin menjadi allicin, ajoene, dan komponen sulfida lainnya yang memiliki efek positif dalam menghambat penggumpalan darah dan sebagai antioksidan.
Bawang putih yang telah melalui proses pemasakan memiliki kandungan yang lebih bermanfaat daripada bawang putih mentah, karena selama proses pemanasan, komponen aktif dalam bawang putih akan lebih efektif dalam memberikan manfaat kesehatan tanpa efek samping yang merugikan.
5. Teh Hijau
Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa polifenol yang terdapat dalam daun teh hijau dapat mencegah perkembangan tumor. Mengonsumsi teh hijau juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Ketika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, teh hijau dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
6. Ikan Laut
Makanan laut merupakan sumber mineral terbaik bagi manusia. Selenium, mineral penting dalam ikan laut, bersama dengan vitamin E, berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari oksidasi asam lemak tak jenuh. Ikan laut juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa diet mengandung 8 gram asam lemak omega-3 dari ikan laut selama tiga minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida plasma, serta meningkatkan kadar kolesterol HDL. Selain menjaga kesehatan jantung, ikan laut juga bermanfaat dalam mengatasi asma, diabetes, rematik, dan menekan aktivitas sel kanker.
Semoga informasi mengenai Makanan Penurun Kolesterol ini bermanfaat dan dapat membantu kesehatan kita semua.
0 comments:
Posting Komentar